-
Inlägg
-
Lite bilder från eftermiddagens mustning av äpplen. Musten hamnar i champagneflaskor och efterjäsning med färskhonung. Det är ett ganska slabbigt jobb med vatten till hydropressen så det blev utomhus under tak.
Allt är möjligt! Det blir blaskigt och man få se till att det inte skvätter på det elektriska.
Ett annat problem är att hitta bra flaskor för must och cider. Till cider fungerar sparade Pommac flaskor och det finns kork och försegling (agraff) som passar.
IKEA flaskorna kan spricka vid sterilisering och korken suger! Clas Olsson flaskorna är för dyra (49 sek) för en skitflaska där trådarna till korken har Indisk kvalitet.
Apparaterna är inte helt gratis. Hydropressen är på 40 liter och köpt här.
Pressen är av hög kvalitet och filtren kan tvättas i maskin.Alla flaskor med ”riktig” patentkork kostar lite mera. Vill man ha en lite speciell flaska för sin Saft/Must finns det lite snyggare kantigare flaskor.
Dessa fungerar och håller hur länge som helst om man sköter dem. Gummipackningar finns att köpa.http://www.hus-modern.se/12-st-flaskor-kantiga-%C3%A1-1-liter-p-229-c-157.aspx
Det blev de här bruna 1L retro flaskorna till slut med riktig bygel (patentkapsyl) i porslin.
Flaskan klarar +100 grader i ugn och bygeln tål kokhett vatten.
Flaskorna:
Många nya patentkapsyler har tunn olämplig trådning medan den gamla sorten var gjord av fjäderstål och har riktigt gummi i packningarna.
Patentkapsylen i porslin.
Tack för tipset Sten-Åke!
Jag har ca 15-20 l must som stått på jäsning i 2 veckor och nu har det slutat bubbla och klarning pågår. Helt klart skall jag pröva att söta med lite honung (istf socker) innan jag fyller på flaska.
Spännande.
Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne. Logga in
