-
Inlägg
-
Jag är intresserad av att prova på att göra mjöd.
Honung har jag, men inget recept.
Är det någon som har ett bra recept att dela med sig av så blir jag glad.Det jag provat att göra efter ligger på kdk.nu. Som tips kan jag bara säga att det spelar faktiskt roll vilken jäst du tillsätter. Jag har provt både med enkel vinjäst, och med speciell mjödjäst. De extra kronorna för mjödjästen är välinvesterat.
Patrik !
Tack för ditt svar !
Jag har försökt att printa ut mjödreceptet på kdk.nu men jag lyckas inte.
Kanske bara för medlemmar ?Hej
Jag är erfaren ölbryggare som nyligen börjat med mjöd o braggot.
Har pratat med mjödhamnen och fått rådet att om man brygger det typ 15% i alkohol så kan man använda honungen rakt av.
Vid svagare brygder bör man ta upp tempen nära kokning för att döda av lakto bacillerna som normalt finns i honung.
Laktobacillerna jobbar långsamt o hinner inte ställa till något innan de dör av alkoholen.
Självklart kan man ha tur o lyckas med svag brygd ändå.
/Kjell
Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne. Logga in
