Honung som jäst

[Gamla Forumetanvändare]

Hjälp, Jag har konsumerat en hel del av min andra honungsskörd, men upptäcker nu att av att honungen i ca 10 burkar har jäst.
Vad har jag gjort för fel? Förvarat för varmt? Lock som läcker? Eller?

[Gamla Forumetanvändare]

Förmodligen har du haft hög vatten halt i honungen.

Även om man använder sig av plastburkar som är inte lika luft tät som glas kan honungen dra åt sig fukt och efter ett tag börja jäsa.

mvh edward 😛

[Gamla Forumetanvändare]

Lyckligtvis är ju honungen på intet sätt förstörd, ett enkelt sätt att använda den är vid bakning. Minska sockermängden & den lilla mängd jäst som finns i honungen bidrager ju bara till jäsningen av brödet. Sedan får ju bröden en finare / vackrare färg med honung i degen.

[Författare]

Inlägg